Giardino botanico

Il giardino ospita più di 400 specie diverse di piante officinali, medicinali, aromatiche e altre piante come l’Indaco, il Piretro, la Stevia ed ancora il Cotone, il Tabacco, l’Aloe Vera, ecc. Tra le aromatiche, particolare rilevanza hanno le sei diverse specie di Menta, le nove specie di Timo, le cinque specie di Salvia, Rosmarino e Lavanda.

All’interno del nostro giardino vengono valutate le condizioni per lo sviluppo di nuove cultivar San Demetrio.

Su una superficie di circa 150 ettari l’Azienda Agricola San Demetrio coltiva più di 100 specie di piante officinali ed aromatiche, destinate all’industria erboristica, cosmetica ed alimentare, esclusivamente in regime di coltura biologica. San Demetrio rispetta i naturali cicli vegetativi delle piante, utilizza sistemi di coltivazione a basso impatto ambientale e salvaguarda la salute dell’uomo e dell’ambiente.

La qualità inizia già dalla cura del terreno che dovrà accogliere le diverse colture; semi e talee provengono da ecotipi locali, selezionati da popolazioni spontanee e sperimentati per anni prima della messa a dimora.

In tutte le fasi della produzione agricola il metodo di coltivazione biologica garantisce l’assenza totale di pesticidi, diserbanti e concimi chimici.

La raccolta delle erbe viene effettuata nel rispetto dei tempi biologici naturali.

Quando le piante giungono nel periodo balsamico, nell’ora e nel giorno più favorevole, vengono accuratamente raccolte ed avviate alla trasformazione.